Puedes elegir tu salsa y tortillas de maíz o de trigo.

La bola o trompo de Pastor se forma de la colocación cuidadosa de delgados filetes de lomo de cerdo previamente marinados y sazonados con la receta secreta de El Ranchero. Este se cuece a fuego lento. El Pastorero va cortando de la orilla la carne y con maestría hace volar un trozo de piña hasta su taco.

¡Es pedido obligado de los asiduos a El Ranchero!